О крымской «бузе, вкусной, как костный мозг…»
В летнюю жару мы укрываемся в тени, бежим в магазин за минеральной водой, лимонадом и прочими газированными напитками. Чем слаще и ярче жидкость в бутылке, тем больше нам хочется пить, а этикетка напоминает таблицу Менделеева. Как с жаждой справлялись наши предки?
У каждого народа свои кулинарные традиции и отработанные веками рецепты напитков на основе брожения. […]