Бахчисарай был торгово-ремесленным центром Крыма. Академик, путешественник Паллас П. С. писал, что в городе в конце XVIII в. насчитывалось 517 лавок с различными товарами, из них 5 – медников.
Ремесленники по металлу занимали целые кварталы. Архитектор Гинзбург М. Я., побывавший в Крыму в начале XX в. отмечал, что «производство чеканной посуды и других медных предметов полно разнообразия и в рисунке формы и в деталях орнаментировки, покрывающей их». Он поражался «изящным изгибам какого-нибудь сосуда, тонкой прелестью рисунка чеканного орнамента, покрывающего его. До чего простиралось это искусство, можно судить по таким совершенным деталям, как дверные петли. Узорными ковались и накладные медные украшения, круглые замки желтой меди тонкого резного узора, железные решетки».
Лавку медника бакъырджы среди других лавок можно было определить по звуку от удара молотка о медь. Основным материалом, который использовали ремесленники, была красная медь бакъыр. Медь легко принимала нужную форму под действием молотка. Этот металл имеет свойство окисляться, поэтому готовые изделия покрывались оловом, лудили. Основной техникой обработки металла была чеканка.
Медники производили посуду разного рода – кувшины, тазы, котлы, ведра, кастрюли, чаши с крышками. Кувшины имели различное
назначение: къуман – сосуд для омовения, узкий вытянутый с носиком являлся предметом религиозного обихода; гугум – кувшин для ношения воды. О назначении посуды говорило ее название, например: шорба-тас – супник, саан – блюдо для чебуреков, пиляв-табакъ – блюдо для плова и другие.
Отличная теплопроводность меди делала ее незаменимой при изготовлении кофеварок джезве, которые встречались почти в каждом крымскотатарском доме. Различных размеров джезве можно было увидеть в лавке медника.
Изделия украшались насечкой, чеканкой, гравировкой, ажурной и зубчатой резьбой, геометрическим, растительным и цветочным орнаментами, а также каллиграфическими надписями. Геометрический орнамент представлен в виде треугольников, штрихов, волнистых линий, ряда зигзагов, меандра. Растительный – это кипарисы, цветы роз, гвоздик, фиалок, лилий. Такими орнаментами чаще всего украшали кухонную и бытовую утварь. Медная посуда использовалась в жилых домах, кофейнях, банях, также входила в состав приданого невесты.
Различная медная посуда XVIII-XIX вв., изготовленная бахчисарайскими мастерами, хранится в фондах Бахчисарайского музея-заповедника. Негативы из фондов музея, на которых изображены чеканщики, лудильщики, внутренний вид мастерских дают наглядное представление об изготовлении медных изделий.
Велиева Севиля,
специалист по экспозиционной и выставочной деятельности БИКАМЗ